Bulgurlu Köfte
Bir kabın içine kıyma, bulgur, soyulmuş, yıkanmış ve rendelenmiş soğan, karabiber, kırmızıbiber, yıkanmış ve ince kıyılmış reyhan ve tuz iyice karıştırılır. Az az su ilave edilerek, su bitinceye ve elastik bir yapı alıncaya kadar iyice yoğrulur. Birbirini iyice tutunca ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır ve iki avuç arasında bir santimetre kadar incelikte yassıltılır. Kızdırılmış yağda fazla kurutmadan kızartılır ve sıcak olarak servis yapılır.
KULLANILAN MALZEMELER
| Malzeme | Miktar | Gram |
| Kıyma(yağsız Dana) | 1 1/4 su bardağı | 250 |
| Baharoğlu Çiğ köftelik Bulgur | 1 su bardağı | 160 |
| Soğan | 1 Küçük boy | 50 |
| Karabiber | 1/2 tatlı kaşığı | 1 |
| Kırmızı biber | 1/2 tatlı kaşığı | 1 |
| Taze reyhan | 4-5 dal | 10 |
| Tuz | 1/2 tatlı kaşığı | 3 |
| Su | 1 su bardağı | 200 |
| Sıvı Yağ | 2 su bardağı |
