Raw Meat
Préparation
Oignons et l'ail sont épluchés, lavés. L'oignon râpé, l'ail si elle était battue avec 1/2 cuillère à café de sel. Autres légumes sont lavés et triés. Persil finement haché et les oignons verts. Les tomates sont divisés finement broyés et passés à travers un noyau de filtre. Un plateau de blé, l'oignon râpé, poivre rouge, poivre noir, cumin, sauce chili et les oignons sont soumis malaxé jusqu'à ce qu'il disparaisse complètement dans le boulgour. Hachée ajoutant malaxés de nouveau. Verser à partir du bit occasionnelle de jus de tomate, et tout le matériau dans la viande ezilince complètement résultats continuera à être malaxé jusqu'à ce qu'il soit de l'autre. (jus de tomate sur, pétri envisagé de prendre l'eau si nécessaire). Le 1 cuillère à café de sel de l'ail restant et pétrir légèrement rejoindre. Persil est ajouté quelques oignons verts et le jus de citron. L'huile d'olive est ajouté et ensuite serré une fois avec agitation.Attente (résultats de gonflement) servis avec du beurre et feuilles de salade vide.
MATERIAUX UTILISES
| Matériel | Quantité | Gramme |
| Oignon | 1 petite | 50 |
| Ail | 4-5 gousses | 12 |
| Sel | 1 1/2 c | 9 |
| Persil | 1/2 botte | 30 |
| Scallion | 7 petite taille | 70 |
| Tomates | 3 moyen | 390-400 |
| Baharoglu bulgur amende premières | 2 tasses | 320 |
| Flocons de piment rouge amer ou Chipotle | 2 cuillères à soupe | 8 |
| Le poivre noir | 1 1/2 c | 3 |
| Cumin | 1 1/2 c | 3 |
| Pâte de piment | 2 cuillères à soupe | 20 |
| La viande hachée (maigre, tirée 2 fois) | 1 1/2 tasse | 300 |
| Le jus de citron | 1 cuillère à soupe | 10 |
| L'huile d'olive | 3 cuillères à soupe | 30 |
